Balconi Dolciaria

Desde 1953 una historia italiana que habla de gusto

Balconi SpA es una gran empresa italiana especializada en la fabricación de dulces a base de bizcocho, barquillos y galletas. Fundada en 1953 por el joven pastelero Michele Balconi, no ha parado de crecer hasta dejar de ser un pequeño taller artesanal y convertirse en una empresa con más de 160 millones de euros de facturado, activa y presente con éxito en el mercado global. Una historia de superación toda italiana, que ha sido posible gracias a la pasión de aquellos que han trabajado en ella y al valor empresarial de quienes la han dirigido.

cioccolato

Nuestra filosofía

Cuando en 1953 Michele Balconi decidió transformar su pastelería en una empresa de dulces tenía en la cabeza una idea clara y precisa: ofrecer a las madres y a sus hijos un producto industrial con calidad artesanal.
Un producto bueno, hecho con materias primas de alta calidad, pero vendido a un precio “razonable”. Desde entonces han pasado más de 60 años, pero la filosofía que guía a la empresa no ha cambiado: ofrecer a nuestros consumidores un producto bueno y de alta calidad a un precio conveniente.

Un prodotto buono, fatto con materie prime di alta qualità, ma venduto ad un prezzo “ragionevole”. Da allora sono passati più di 60 anni, ma la filosofia che guida l’azienda non è cambiata: offrire ai nostri consumatori un prodotto buono e di alta qualità ad un prezzo conveniente.

Nuestras materias primas

Creemos que bueno es sinónimo de auténtico: por este motivo utilizamos solo materias primas de calidad. Por ejemplo nuestros huevos son frescos y de procedencia italiana. Todos nuestros productos son “OGM free” y no contienen grasas hidrogenadas, colorantes ni conservantes añadidos.
Realizamos rigurosos controles de calidad gracias a las más modernas tecnologías, para garantizar los máximos estándares de calidad y la seguridad en toda la cadena de producción.

uova

Proceso industrial, calidad artesanal

¿Cómo ofrecer la mejor calidad a un precio razonable? Tomando decisiones inteligentes. Reduciendo al mínimo los costes de producción, automatizando completamente nuestros procesos de producción y evitando el derroche. Nuestras 2 fábricas con una superficie de unos 38.000 metros cuadrados y emplean a 186 trabajadores en 8 líneas de producción, activas 24 horas al día. Producimos cada día más de 5.000.000 de bollitos: ¡tantos cuantos habitantes tiene Berlín, Chicago o Madrid!

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Nuestro control de calidad

Nuestro principal objetivo es proteger a los consumidores, asegurando la calidad y la seguridad de todos los productos.

      Cada año se realizan más de 30.000 controles en:
  • – materias primas
  • – semielaborados
  • – productos acabados
  • – controles ambientales

Nuestras certificaciones

      Todos los productos y los procesos internos Balconi han conseguido las más altas certificaciones nacionales e internacionales en materia de calidad y seguridad con el fin de garantizar el máximo de la satisfacción de sus clientes. Entre las principales podemos mencionar:
  • – ISO 9001 – Sistemas de gestión para la calidad
  • – BRC (GSFS) Food – Global Standard for Food Safety
  • – IFS – International Food Standard
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